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I Jornadas Nacionales de Salud e Intolerancias Alimentarias

 

Cartel jornadas

Las I Jornadas Nacionales de Salud e Intolerancias Alimentarias, organizadas por el Ayuntamiento de Villaviciosa, ACOSEVI y Clínica Ballina, se celebraron por priomera vez en diciembre de 2011 con el fin de de divulgar y hacer más popular el mundo que analiza la relación de la alimentación con la salud.

Durante los días 2, 3 y 4 de diciembre se celebraron todo tipo de actividades científicas, lúdicas y gastronómicas, para niños y adultos, conceptualizadas para acercar este concepto de salud ligado directamente a la manera de alimentarse.

Se trató, al final, de conocer los medios y los argumentos para mejorar la salud y la del entorno a través de una correcta alimentación.

En la salud y calidad de vida  influyen diferentes factores externos e internos, pero sin duda es determinante la alimentación. La ingesta de alimentos naturales proporciona a nuestro organismo vitaminas, minerales y grasas saludables que refuerzan el sistema inmunitario, disminuyen el colesterol, actúan como antioxidantes y nos aportan los nutrientes esenciales, pero no todos sientan a todo el mundo igual, y en estas jornadas se profundizará acerca de lo que comemos, como esta influye o no en las enfermedades y en como la alimentación puede mejorar nuestras vidas.

El programa científico de estas jornadas se estructuró en tres grandes bloques: “Tu alimento es tu medicamento o el origen de tu enfermedad: Manifestaciones clínicas de las intolerancias alimentarias”, “Somos lo que comemos” y “La alimentación puede mejorar tu vida” y en ellos intervendrán profesionales de la salud de distintos puntos de España que a lo largo de siete ponencias plasmarán todo su saber acerca de este mundo.

 

 

 

 

Programa de las Jornadas:

Viernes 2/12/2011

16.00 h: Inauguración de las I Jornadas Nacionales de Salud e Intolerancias Alimentarias.

I bloque: “Tu alimento es tu medicamento o el origen de tu enfermedad: Manifestaciones clínicas de las intolerancias alimentarias”.

16.45 h: “Histaminosis alimentaria. Aplicación en cefaleas síntomas fibromiálgicos, digestivos y otros síntomas”.

Félix López Elorza. Presidente de la S.A.E.I.A. Sevilla.

17,30 h: “Hacia un crecimiento integral. Lactancia materna”.

Mª del Pilar Martín Santiago. Directora médica de Provboca Canarias.

18.15 h: Descanso

18.45 h: “Síndrome de disfunción postural descendente de origen bioquímico y oclusal (SDPDBO)”

Amelia de la Ballina Peruyera. Clínica Ballina. Villaviciosa. Asturias. Directora médica de Provboca Asturias y Cantabria.

19.45 h: Mesa redonda.

Inauguración jornadas.

Sábado 3/12/2011

II bloque: “Somos lo que comemos”

9.30 h: “Dieta, salud e intolerancias alimentarias”.

Laura Garde Etayo. Nutricionista de la Fundación Alpe. Pamplona. Navarra.

10.15 h: “Hablemos de repostería sin alérgenos”.

Alejandro Álvarez Fidalgo. Confitería Marqués. Gijón. Asturias

10.45 h: “Nutrición basada en vegetales: ¿Por qué y cómo?

David Román Molto. Presidente de Unión Vegetariana Española. (UVE). Alcoy. Alicante.

12.00 h: Descanso

III Bloque: “La alimentación puede mejorar tu vida”

12.15 h: “Nuevos planteamientos en el abordaje de la enfermedad desde la perspectiva ortomolecular”.

            José Ramón Llorente. Presidente de la Sociedad Española de Nutrición Ortomolecular de Valencia.

13.45 h: Mesa redonda.

Domingo 4/12/2011

Programa gastronómico. “Alimentación sana y sabrosa sin leche y trigo”.

10.00-14.00 h: Talleres de cocina.

MENÚS CONCURSO GASTRONÓMICO

 Bocartes fritos sobre confitura de tomate a la aroma de lima, aj  croqueta-mejor-menu-saludable-jornadas-salud-intolerancias-alimentarias-clinica-ballina

 

DIBUJOS ESCOLARES DE VILLAVICIOSA

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